牧羊·经典文摘

阿伦故事 蓝色沸点

只是一间小小的酒吧，面积不大，投资不大，可是在短短的几年间，就覆盖了中国的很多城市。
　　
　　开酒吧首打"故事"牌
　　
　　1999年秋天,年仅20岁的张洪黔来到成都。
　　在这个城市里,备尝孤独寂寞的张洪黔学会了泡酒吧，四处的酒吧，满眼的红男绿女,却没有一个可以交流、倾诉的对象。他想,在每一个繁华的都市里,一定有很多像他这样的人,只求心灵的沟通和倾诉,如果有这样一间酒吧，仅用来交友和交流,生意一定会很好。
　　于是,他在双楠小区双元路创办了第一家酒吧,取名"阿伦故事"。经营初期,许多吧员从外面带烟、酒进店销售,加之装修简陋，酒吧毫无利润可言。"阿伦故事"面临关门倒闭。
　　聪明的张洪黔不甘心就这样放弃，他一直在琢磨，如何让酒吧出新。他在阅读国外管理经典的时候发现大凡成功的管理人员都会讲故事,IBM请来好莱坞著名编剧奥顿担任顾问,专门训练经理人如何讲故事；耐克公司在多年前就制订了正式的"讲故事"计划：每个新员工要听一小时的公司故事；耐克的教育总管也因此被称为"首席故事官"。此外，可口可乐公司、美国西部电话公司、壳牌石油公司也都以类似的方法来培训经理人……
　　张洪黔决定在"故事"两个字上下工夫。首先他借用"信鸽传情"的典故,在酒吧制作120个复古邮筒,租卖给客人，客人可以将自己的照片或个性十足的卡通人物，也可以是手绘画像装在精美的会员资料里,通过一些文字和一些问答充分地展示自己，别人看了中意的资料就可以给自己写信了,客人如果不喜欢网上的那份虚幻，也不愿面对冷冰冰的电子邮件,更不愿面对喧闹迪吧里无聊的纠缠,就用真诚赋一首诗，写一句俏皮话，一段或遒劲或儒雅的文字,能让对方感受到一份久违的亲近，仿佛又回到了大学时代那个踮起脚在传达室守望的日子。来这儿消费的客人,不必留自己的电话和地址，谁想结识他们，只能往他们信箱里投信,这种古老的方式使来到这里的客人体会着特别的温情与浪漫。
　　"阿伦故事"酒吧新颖别致的传统信箱一经推出，就得到客人的热捧，每晚，邮筒被抢租一空。信箱成了客人情感的牵挂,隔三差五地光顾"阿伦故事"酒吧，希望收获平常无法遇到的浪漫。
　　一个故事诞生了一个点子，并让酒吧迅速起死回生。
　　因此,他决定重新定位酒吧：以健康交友为主，创造一个和谐安静的环境。同时，他创作出了一条精致的广告语："只出售浪漫,不预约爱情。"这条广告语今天已被很多年轻人熟记。
　　想不到的是，几个月下来，人们的新鲜感淡去以后,生意开始下滑。再后来,一天来不了几桌客人,最惨的时候,一天仅一桌客人，还是张洪黔的朋友。原来，客人在消费过程中发现，复古邮箱虽然激发了人们怀旧的情感,但与快节奏的城市生活相比,信箱联络显得太慢。那些英俊漂亮的客人,信箱里邮件塞得满满的，根本来不及打开看，隔了很久再打开的时候却已经过时了。而那些相貌一般的客人却很多天连一封信也收不到。这样，客人越来越少，眼看着酒吧难以维持。
　　
　　出售浪漫和缘分
　　
　　怎样才能让相识变得更简单、更直接？比如在酒吧，可以随意自然地跟陌生人搭讪，很多人有这个愿望，但很少人有这么大的勇气,如果有一个平台，能让大家先沟通交流，感觉好的话，再见面，那不就皆大欢喜?
　　张洪黔突然想到，如果在每张桌子上装一部电话,问题不就迎刃而解了吗?这样既能看到对方,又能避免被回绝掉的尴尬。张洪黔兴奋不已,立即着手铺线装电话。电话装好了,他又想起在交往中陌生男女的相识方法，怎样让别人主动使用这些电话，而不是仅仅是把它当成召唤服务员的一种工具,让电话有一种生命力,而不是一堆废铜烂铁。于是,他埋头十多天写下《女人打电话的10大秘诀》、《男人打电话的10大注意事项》，用非常幽默和调侃的语调帮助客人分析，指导使用的方法，在搞笑的同时提高电话的使用率和相识的成功率。写好后，他们带着服务员在成都街头四处散发。
　　倘若你对某桌男(或女)感兴趣，对应地形图，查到他(或她)所在位置的电话号码。拨通电话聊天就开始了,如果感觉好，可邀请对方过来,面对面坐着聊。当然，在这里也可以进行贸易，职场、商务交友，很多大买卖就在酒吧中不经意促成,甚至不少外企还将这个可以桌对桌与陌生人电话聊天的咖啡酒吧当做了为员工进行电话陌生拜访的基础培训。
　　看了广告宣传,很多人笑痛了肚子,居然有了可以在边喝酒的同时边明目张胆地"骚扰"任何一个角落其他客人的酒吧,人们不由自主地来这儿看新鲜。坐在位置上不动,一旦发现你中意想认识的靓女俊男,只要轻轻按几个号码,他或她就可能成为你的朋友。这是一件多么浪漫的事儿!为了营造浪漫互动气氛，这儿还设有 "许愿泉"、"同心墙"、"BBS留言板"、"超级缘分贩卖机"，仅周末供年轻人相识的小小"互动游戏","阿伦故事"酒吧就有60多种。
　　在超级缘分贩卖机中，你只要投1元硬币，就会吐出一个人的资料,服务员毕恭毕敬给你送过去,你就极有可能"购买"到一份美好的缘分。
　　这儿是制造浪漫的最好去处。大家可以一起做游戏,酒吧主持出一个脑筋急转弯，全场客人都可以参与回答,答对有奖。游戏时,漂亮美眉可以大方地借中意小伙子的皮带当道具。同样，小伙子也可以借姑娘的发夹一用。当然，这都是想认识对方的借口。游戏完毕，在送还"道具"时，双方就熟悉了。一段浪漫的情缘就有可能悄悄拉开了"序幕"。
　　张洪黔的"阿伦故事"酒吧人气节节攀升，他的"阿伦故事"酒吧和10大秘诀引起了一家电台的关注,张洪黔被请到电台做了一期谈话节目，仅此一天的营业额就达到上万元。张洪黔和他的酒吧，从此成了当地新闻媒体关注的对象，"阿伦故事"酒吧立即红遍天府之都。
　　
　　纵横全球决胜千里
　　
　　这时，一些酒吧眼见张洪黔赚钱红了眼，意欲分一杯羹，不长时间有20多家酒吧都装了电话。面对一大批竞争对手,张洪黔不慌不忙。张洪黔决定利用自己的优势,挖掘故事酒吧的文化内涵，来击败竞争对手。
　　他先成立自己的网站，尔后根据"阿伦故事"酒吧发生的真实故事,结合自己的亲身经历写成美丽的酒吧故事—张贴在他的网站上。别人可以模仿安装电话,但由他倾情打造撰写的美丽故事，别人再也无法抢去。酒吧故事的推出，让许多人记住了他的经典之作,比如《永远不远》、《情迷翡冷翠》、《天黑请闭眼》等。
　　他不但把这些故事申请了著作权保护,而且还把那些别出心裁的广告词也一句不落地申请了保护。为防仿冒,他把"阿伦"和有可能被拓展的领域都申请了注册商标,甚至还在海外的许多国家都申请了商标，让那些想趁火打劫的人无从下手。他还把原来的邮箱传情演变成"纸鹤传情"并申请了专利保护,这种便签纸在写完要对其他桌客人说的话以后,不像在其他地方被"天使"和服务员传递的时候偷看和偷笑,而是折叠成一只非常漂亮的纸鹤，令人叹为观止,让羞于启齿的人也可以通过含蓄的文字交流走到一起。目前国内仿冒的酒吧非常之多，但他们只敢叫"飞鸽"、"飞鸿"一类的东西。
　　张洪黔这一招还真灵，先前跟风装电话的酒吧都败下阵来，到目前为止，几乎全部倒闭。
　　2005年夏天某日,酒吧里来了一个特殊的客人,他是美国通用投资公司的Jasen先生,他看了"阿伦故事"的运作模式后主动约见张洪黔。两个人聊得非常愉快,Jasen先生详细阅读了"阿伦故事"酒吧的所有文字资料后，说："你不仅可以做中国的酒吧连锁，同样适合做全球的连锁,非常适合加盟，相对于人的需求层次而言，你的酒吧满足了现代人的交流需要。"张洪黔和Jasen先生一见如故,在他的启发和指导下,张洪黔一口气在四川开了35家加盟连锁店。每家酒吧的投资额不到10万元,因此吸引着众多的投资者，为那些想创业的年轻人创造了机会。
　　紧接着，他又在广东、山西等地设立了总代理商。"阿伦故事"在中国已有200家连锁酒吧。目前,"阿伦故事"全国会员服务中心已成立,并已开始介入酒店、旅游、票务经营等领域。"阿伦故事"这个成功的酒吧连锁经营案例已经收录进工商管理学科教材。
　　张洪黔说他正在有效地引进风险资金，对所有连锁商实行收购、持股、期权管理，以酒吧业的现金流优势实现国内和海外上市，这些前期工作已经准备好了。
　　（袁文斐摘自《知音·女孩》2007年第9期）

发贴者：无名 @ 10:28